8 vinkkiä nauttimaan lomista turvallisesti ruoka-allergioiden kanssa

Terveysopetus

Rakastettuasi lomalla liikkuminen voi olla monimutkaista - jopa parhaissa olosuhteissa. Mikä on COVID-19-riskisi? Voitko välttää politiikkaa (tai muita epämiellyttäviä aiheita)? Ruoka-aineallergian myötä iso perheillallinen vain monimutkaistuu. Ystäväsi ja perheesi haluavat juhlia kanssasi, mutta he eivät ehkä ymmärrä täysin, kuinka vakava reaktio sinulla voisi olla.

Tietyt elintarvikkeet voivat aiheuttaa anafylaksia , joka on hengenvaarallinen allerginen tila. Se on vastuussa noin 30000 käyntiä hätäosastolla ja 150 kuolemaa vuosittain .

Jotkut potilaat, joilla on vaikea ruoka-aineallergia, voivat kokea reaktion kosketettuaan ruoka-allergeeniin tai jopa hengittämällä pieniä ilmassa olevia ruokahiukkasia, kertoo lääketieteen tohtori Sanjeev Jain, allergologi ja immunologi Columbian astma- ja allergiaklinikka .

On tärkeää, että jokainen suhtautuu ruoka-aineallergioihin vakavasti - ja tämä koskee myös lomia.

Mitkä ovat yleisimmät ruoka-aineallergiat?

Yksi asia, joka sinun pitäisi tehdä, jos sinulla on ruoka-aineallergia, on saada tarkka diagnoosi erityisestä allergiastasi tai herkkyydestäsi, sanoo Stanley Fineman, MD, American Allergia-, astma- ja immunologiakollegion tiedottaja.

Mene allergialle ja selvitä tarkalleen kuinka herkkä olet, hän suosittelee.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan yleisimpiä ruoka-allergeeneja, jotka aiheuttavat vaarallisia allergisia reaktioita, ovat:

• Maapähkinät
• Pähkinät
• Maito
• Kananmuna
• olen
• Vehnä
• Kalastaa
• Simpukat
• seesaminsiemeniä

Vaikka maapähkinät voivat saada paljon huomiota vaaroihin, joita ne voivat aiheuttaa maapähkinäallergioille, kaikkiin näihin allergeeneihin on suhtauduttava vakavasti.

Kaikkiin ruoka-aineallergioihin on suhtauduttava yhtä varoen, kertoo tohtori Jain.

Ja nämä allergeenit voivat piiloutua elintarvikkeissa, joita et ehkä ymmärrä. Nämä pörröiset perunamuusit voivat sisältää paljon maitoa tai squashiin voi olla pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

Kuinka turvallisesti navigoida lomajuhlissa

Kun talviloma on lähellä, sinun kannattaa olla ennakoiva eikä tehdä mitään oletuksia. Tässä on joitain lomavinkkejä ihmisille, joilla on ruoka-allergioita.

1. Ilmoita isännällesi ruoka-aineallergiastasi etukäteen.

On aina parasta ilmoittaa isännälle ja vieraille yhteisessä juhlatilaisuudessa, jos joku osallistuu ruoka-aineallergiaan, Dr.Jain sanoo. Eli on tärkeää, ettei oleteta, että isäntäsi tietää tai muistaa sinut (tai puolisosi tai sinun lapsesi ) on ruoka-aineallergia. He eivät ehkä ajattele kysyä sinulta sitä tai tehdä mitään majoitusta.

2. Esitä kysymyksiä.

Jos olet menossa ravintolaan, sinun tulee kysyä palvelimelta tiettyjen elintarvikkeiden ainesosat tai valmistusmenetelmät ennen niiden tilaamista ja korostaa, että sinulla on allergia tai herkkyys. Jos kokoontut ystävän luona, voit kysyä isännältä ruokaa tai tarjoiluprosessia. Isäntäsi ei ehkä ymmärrä, että sinun ei pitäisi käyttää samaa lusikkaa ruokien tarjoamiseen, koska se tuo ristikontaminaation mahdollisuuden.

3. Tuo oma ruoka.

Yksi tapa välttää vahingossa tapahtuvaa allergisen reaktion laukeamista on välttää juhlakokouksessa annettavan ruoan syöminen. Saatat joutua tuomaan omat ruokasi, joka on turvallista syödä. Kyllä, saatat joutua luopumaan tätin vuoka tai serkkusi piirakka, jos et pysty varmistamaan, että se on pähkinätön (tai munaton tai mikä tahansa allergeenisi sattuu olemaan).

4. Älä syö jotain, jos olet epävarma.

Jos et tiedä tarkalleen mitä astiassa on, on parempi ohittaa se. Ei ole vain riskin arvoista antaa jollekin toiselle epäilystä, ellet tiedä varmasti, että hän ymmärtää ruoka-aineallergiasi ja ryhtyi toimiin sen ratkaisemiseksi. Jos saat ruokalahjan, saattaa olla aika lahjoittaa se uudelleen jollekin ilman allergiaa. Harkitse myös lääketieteellisen hälytystunnuksen, kuten korujen, käyttämistä allergiaasi koskevilla tiedoilla.

5. Onko sinulla allergiaa koskeva toimintasuunnitelma.

Jos jotain tapahtuu, on tärkeää tietää, mitä tehdä. Ruokaallergian tutkimuskoulutus (FARE) on voittoa tavoittelematon organisaatio, joka tarjoaa koulutusta, lähettää ilmoituksia ja auttaa sinua kehittämään allergiatoimintasuunnitelman. Voit ladata allergiaa koskevan toimintasuunnitelman tässä . Sinun tulisi pitää kopio suunnitelmasta, jos olet alttiina, ja varmista, että myös perheenjäsenesi ja läheiset ystäväsi tietävät suunnitelmasta.

6. Tuo lääkkeesi.

Jos et tuo mukanasi mitään muuta juhlaillallisjuhliin, tuo epinefriinin autoinjektori. [Ruoka-aineallergioilla] pitäisi olla heidän Injektiokynä heidän kanssaan koko ajan, varsinkin kun he syövät, tohtori Fineman sanoo. Se on itsestäänselvyys.

Allergialääkkeiden, kuten antihistamiinien, pitäminen käsillä on yleensä hyvä idea käsitellä erilaisia ​​allergiakysymyksiä, ehdottaa tohtori Fineman. Toisen sukupolven antihistamiineilla on yleensä vähemmän sivuvaikutuksia kuin vanhemmilla versioilla. Muutamia, joita voisit pitää käsillä, voivat olla:

• Zyrtec (setiritsiini)
• Alavert , Claritin (loratadiini)
• Allegra (feksofenadiini)

Mutta tällaiset allergialääkkeet eivät yleensä toimi riittävän nopeasti ollakseen hyödyllisiä ruoka-allergiareaktiotilanteissa. Toisin sanoen, jos luulet joutuneesi altistumaan allergeenillesi, älä odota antihistamiinin käynnistymistä - käytä EpiPen-kynääsi. Voit luetella kaikki lääkkeet allergiasuunnitelmassa.

LIITTYVÄT: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää EpiPen-kynän käytöstä

7. Anna valituksesi.

On hyvä hylätä kutsu lomaillalliselle tai juhliin, jos et tunne oloasi turvalliseksi. Ehkä voit järjestää vierailun rakkaidesi kanssa kotona tai ympäristössä, johon ei liity ruokaa.

8. Isännöi omia kokoontumistasi.

Kun olet tapahtuman vastuuhenkilö, voit varmistaa, että ruoka on turvallista. Voit vapaaehtoisesti järjestää oman kiitospäivän illallisen tai uudenvuodenaaton shindigin ja tarjota kaikki syö itse. Sitten voit rentoutua ja nauttia juhlista.